東坡肉Babi Dongpo

Apa itu Babi Dongpo?

Babi Dongpo (東坡肉) adalah salah satu hidangan nasi populer yang bisa ditemukan di Taipei, Taichung, Tainan, Kaohsiung, dan seluruh Taiwan. Sepotong tebal perut babi yang diikat tali dan dimasak perlahan dengan kecap asin, arak beras, dan gula hingga lemaknya lembut dan dagingnya mudah terurai. Namanya berasal dari penyair Dinasti Song, Su Dongpo. Kaya rasa dan lumer di mulut, paling nikmat dengan banyak nasi. Mengandung babi dan arak beras.

Seperti apa rasanya?

• Kaya dan berlemak
• Glasir kecap manis
• Lumer di mulut
• Rasa rebusan yang dalam

Berapa harganya?

NT$80–200 per porsi

Di mana bisa makan ini di Taiwan?

Restoran Tionghoa bergaya Zhejiang atau Shanghai, restoran perjamuan tradisional, dan beberapa kedai nasi atau bento. Biasanya dipesan sebagai lauk untuk dimakan bersama.

Cara menemukannya di dekat Anda

Ketuk “Cari di Google Maps” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “東坡肉”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “dōng pō ròu”.