肉燥飯Nasi Babi Cincang

Apa itu Nasi Babi Cincang?

Nasi Babi Cincang (肉燥飯) adalah salah satu hidangan nasi populer yang bisa ditemukan di Taipei, Taichung, Tainan, Kaohsiung, dan seluruh Taiwan. Nasi putih dengan daging babi cincang halus yang dimasak bersama kecap asin dan bawang merah goreng. Dibandingkan nasi babi kecap (滷肉飯), dagingnya lebih banyak bagian tanpa lemak dan kuahnya lebih sedikit, jadi rasanya lebih ringan dan tidak berkuah. Pilihan tepat jika daging berlemak terasa terlalu berat. Mengandung babi.

Seperti apa rasanya?

• Gurih
• Rendah lemak dan ringan
• Aroma bawang merah goreng
• Lebih kering, tidak berkuah

Berapa harganya?

NT$25–60 per mangkuk

Di mana bisa makan ini di Taiwan?

Kedai nasi dan mi lokal, warung makan siang, dan pasar malam. Biasanya disajikan dengan beberapa iris acar lobak kuning.

Cara menemukannya di dekat Anda

Ketuk “Cari di Google Maps” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “肉燥飯”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “ròu zào fàn”.