鴨肉飯ヤーロウファン（鴨肉ご飯）

ヤーロウファン（鴨肉ご飯）とは？

ヤーロウファン（鴨肉ご飯）（鴨肉飯）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気のご飯ものです。 やわらかくほぐした鴨肉をご飯にたっぷりのせ、鴨のタレをかけて、フライドエシャロットと小ねぎを散らした料理です。シンプルながら満足感があり、豚肉のご飯ものより少しあっさりしています。

味の特徴

• 香ばしい
• やわらかい鴨肉
• フライドエシャロットの香り
• あっさりなのに満足感

値段の目安

1杯 NT$40〜100

台湾のどこで食べられる？

鴨肉飯の専門店や昔ながらの食堂。鴨のスープや鴨肉の切り盛りを一緒に出すお店も多いです。たくあんや甘酢生姜が添えられます。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「鴨肉飯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yā ròu fàn」と伝えましょう。