爌肉飯삼겹살 조림 덮밥

삼겹살 조림 덮밥 — 어떤 음식인가요?

삼겹살 조림 덮밥(爌肉飯)은 타이베이·타이중·타이난·가오슝 등 대만 곳곳에서 먹을 수 있는 인기 밥 요리입니다. 두툼한 삼겹살을 비계가 말랑말랑해질 때까지 간장에 푹 조려 흰쌀밥 위에 올리고 조림 양념을 뿌린 요리입니다. 부르는 이름은 지역마다 달라서, 대만 남부에서는 滷肉飯이라고 쓰인 가게에서 이 요리가 나오기도 합니다. 메뉴판이나 벽에 붙은 사진으로 확인해 보세요.

어떤 맛인가요?

• 기름지고 진한 맛
• 달콤짭짤한 간장 양념
• 입에서 녹는 돼지고기
• 든든한 한 끼

가격은 얼마인가요?

한 그릇 NT$60~120

대만 어디에서 먹을 수 있나요?

전통 밥집, 점심 식당, 대만 곳곳의 야시장. 루러우판을 파는 가게에서 함께 파는 경우가 많습니다. 특히 장화(彰化)가 유명합니다. 갓 절임이나 간장 조림 달걀을 곁들이는 경우가 많습니다.

근처 가게 찾는 법

위의 “Google Maps에서 근처 찾기”를 누르면 “爌肉飯”라는 중국어 이름으로 검색해서, 영어 메뉴가 없는 현지 가게까지 찾을 수 있습니다. 가게에서는 중국어 이름을 보여주거나 “kòng ròu fàn”라고 말해 보세요.